糖尿病知识

糖尿病人早餐吃什么好?这个早餐太重要!血糖生成指数非常低

今日讲糖

与不吃早餐的糖尿病患者相比,每天吃早餐的糖尿病患者发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%-40%,有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。养成吃早餐的习惯,每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。

糖尿病人的优质早餐好的早餐应该是既吃饱又吃好,热量应该达到全日总热量的20%-35%,还应该注意科学搭配。具体做法:

 

1.豆浆含蛋白质和水分多,可补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用,适合作为糖尿病患者的早餐长期选用,二者可任选一种。

 

2.全麦面包、全麦面菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品含纤维多,比传统的米粥更适合糖尿病患者。

 

3.煮麦片是糖尿病患者较好的早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故应先把麦片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊乱的患者,宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

 

4.清水煮鸡蛋,或者少量的瘦肉或鱼。如果早餐中还有些蔬菜,就更趋合理了。

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