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近20年来,科研发现,膳食纤维素也是人体不可缺少的一种物质,把它称为第七营养素。所谓膳食纤维是指膳食中不可消化吸收的碳水化合物,也可以说是食物渣滓。因人体内没有消化这种物质的酶,故不能被人体消化吸收。我国科学家推荐每人每天需摄入膳食纤维30克。膳食纤维可刺激直肠未稍神经引起排便,清除肠道毒素,又可产生饱腹感,减少脂肪吸收,排泄胆固醇,平衡血糖,维持正常糖代谢,增加肠道益生菌数量,提高人体免疫力。


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